Что такое элитный чай, и какие его особенности.

Каждый человек знает, что именно Китай является «чайной страной», в которой столетиями изучают культуру чая. За этот период данный напиток стал национальным достоинством. Огромное количество видов чая, что ценится во многих странах, вывели фермеры. С давних времен особенные сорта напитка, которые известны до сих пор, преподносили императорам. Однако элитный китайский чай купить в наше время не так уж просто.

Почему китайский чай считается элитным, и что это значит?

Во-первых, селекционеры и фермеры отдавали всю душу при усовершенствовании чая, поэтому каждый сорт является редкостным и неповторимым.

Во-вторых, плантации, на которых выращивают чай, имеют подходящую почву для выращивания данного продукта. Качество напитка зависит от местности, в которой выращивали чайные кусты. К примеру, чай Байхао Иньчжэнь выращивают в горной местности в провинции Фуцзянь, если же его посадить в другом месте, то напиток потеряет свой непревзойденный вкус. Поэтому при нарушении правил выращивания чая, он быстро потеряет свой вкус, цвет и аромат.

В-третьих, ни для кого не секрет, что элитные сорта имеют золотое сырье. Большинство сортов чая изготовляют из маленьких и, главное, молодых листочков. Поэтому, чтобы в итоге получить хотя бы 100 грамм сухого чая, необходимо собрать огромное количество сырья.

В-четвертых, каждый сорт чая необходимо собирать в определенный сезон, независимо от того, когда листочки позеленели. Все зависит от поры года и погоды, а сам сезон сбора достаточно короткий.

В-пятых, многих интересует вопрос, почему индийский чай дешевле китайского? На цену влияет способ сбора. В Индии данный процесс практически полностью автоматизирован, а значит, лист травмируется, и качество продукта ухудшается. В то время, в Китае все делается аккуратно и кропотливо руками людей. Ручная сборка сырья сохраняет вкус и аромат напитка.

В-шестых, обработка листа чая должна проводиться не менее аккуратно и бережно, чем сам сбор. Главное не шутить с этим. Элитный китайский чай, собранный на китайских плантациях, подвергается исключительно ручной обработке. Мастера китайских чайных заводов и фабрик самостоятельно проверяют процесс обработки. При этом они следят за качеством каждой партии продукта, уделяя при этом время каждому листочку!

Именно таким путем, при соблюдении всех стародавних правил и навыков, создается китайский элитный напиток – чай.

89 просмотров

Рейтинг: 0 Голосов: 0

Комментарии

Нет комментариев. Ваш будет первым!